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            酒店从业人员流失频率加快 遭遇人才困境

            来源:中国网 2019-10-16 12:01迷你顾问网 A-A+

               中瑞酒店管理学院酒店业研究中心发布了《中国酒店人力资源调查报告(2018)》(下称《报告》)。日前,国内多家酒店被爆出行业问题,酒店行业正在面临变革和遭遇人才困境,急需建立一套相对成熟的人力资源管理体系。

              《报告》指出,随着招聘难的困境越演越烈,酒店行业入行门槛逐年降低,但“酒店薪资待遇吸引力不足”和“非正常工作排班,劳动强度大”成为招聘难的重要原因。与2017年相比,各层级员工的薪资水平均有提高,其中部门经理的薪资调整力度较大,而从事体力劳动的基层员工薪资调整力度最小。这也让离职员工的工作年限由“3年是坎”变成“1年是坎”。

              此外,绝大多数酒店(74%)录取酒店管理专业毕业生的比例在30%以下。同时,酒店管理专业的毕业生在工作上的专业性有待进一步提升。值得关注的是,酒店基层员工流失较多,但管理人员的流失率于2018年出现上升趋势。除了餐饮部和房务部,工程部出人意料地居于人才紧缺部门的第三位(33.96%),超过市场营销部、人力资源部、财务部等三个战略部门之和(30.91%)。

              众所周知,酒店方在工作态度、服务意识等方面有要求并会对从业人员进行培训,培训中的服务意识与工作态度、岗位技能等内容是对酒店从业者最基本的要求也是最低要求。酒店“不辞劳苦”地重复着这些培训,同时培训内形式单一,自然而然导致培训效果下降,培训流于形式。“不得不培训”和“不得不接受培训”成为常态。可喜的是,“内容与应用不匹配“得到改善;“培训考核制度不完善“的问题也越来越受到关注。

              面对中国酒店行业的持续变革和目前酒店遭遇的种种人才困境,只有主动进行人才管理创新,注重员工工作体验,采取切实措施提高员工积极性,才能从根本上扭转员工薪资低、流失率居高不下、企业招聘难等现象。

              《报告》指出,未来3-5年影响酒店发展的风险因素,可能不是市场、不是服务,而是无人来提供服务,这绝不是危言耸听。显然,找对人、培训好、管住人、留住人仍将是酒店今后一段时间甚至很长时间内要面对的现实问题。要实现这些环节,酒店急需建立一套相对成熟的人力资源管理体系。

            关键词:酒店 流失频率
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